Lammfleisch Bestellformular

Bitte, beachten: Ihre Bestellung wird nicht versendet! – Über den möglichen Abholtermin informieren wir Sie telefonisch oder per Mail nach Bestelleingang.

Lammfleisch
halbes oder ganzes Lamm - küchenfertig zerlegt - auf Wunsch mit Innereien, Knochen, etc. - bitte im Feld "zusätzliche Wünsche" anführen
halbes Lamm = ca. 8 - 10 kg Fleisch

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Lammschulter im Ganzen
sehr gut geeeignet zum langsamen braten/schmoren - für ca. 3 Personen

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Lammschulter ausgelöst
mit Knochen gewogen - sehr gut geeignet für Ragouts, Schmortopf, Rollbraten, …

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Rollbraten von der Lammschulter
genetzt

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Lammrücken im Ganzen
das besonders zarte, saftige Fleischteil eignet sich perfekt zum Braten

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Lammkotlette
(Schmetterlings- oder Stielkoteletts) gerne zum kurzen anbraten oder zum Grillen verwendet - zu einem Aufpreis von € 1 /kg marinieren wir die Koteletts auch gerne - fix fertig für den Griller

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Lammkrone
edelstes Teil des Lammes

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Lammfilet
edelstes Teil des Lammes = Lammkrone ohne Knochen

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Lammbauch
eignet sich zum Braten (Ripperl) oder als gefüllter Rollbraten, in Würfeln geschnitten wird er gerne für Eintöpfe, Gulasch oder Ragouts verwendet.

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Lammschlögel im Ganzen
klassischer Lammbraten für ca. 6 - 8 Pers.

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Lammschlögel ausgelöst
mit Knochen gewogen - hohl ausgelöst kann der Braten sehr gut gefüllt werden - bitte, die Hohlauslösung im Feld "zusätzliche Wünsche" eintragen

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Schlögelscheiben
nach dem schockgefrieren wird der Schlögel in ca. 2 cm dicke Scheiben geschnitten, somit verbleibt nur in der Mitte ein Teil des Röhren- knochens - klassisches Teil für "Osso bucco" oder Grillen - zu einem Aufpreis von € 1 /kg marinieren wir die Scheiben auch gerne - fix fertig für den Griller

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Teile vom Lammschlögel
zB Nuss, Oberschlögel, Unterschale,Rollbraten, … - bitte im Feld "zusätzliche Wünsche" den gewünschten Teil definieren

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Lammschnitzel
aus der Schale geschnitten

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Lammstelzen
sehr beliebt als Schmorgericht - langsam mit viel Gemüse gedünstet ist das ein herzhaftes, einfaches Lammgericht

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Lammfaschiertes
muss möglichst noch am selben, oder am Tag nach der Abholung verarbeitet werden

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Zusätzliche Produkte

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Kontaktdaten

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Gesamtbetrag

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Alle Preise sind in Euro, per Kilo, Stück oder Pack
alle Preise beinhalten die Mehrwertsteuer von 10 %
für spezielle Verpackungsgrößen, gesurtes oder geselchtes Fleisch berechnen wir Aufschläge
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